Bickerton descubrió que tenía un fuerte historial familiar de enfermedades del corazón. Acto seguido buscó alimentos bajos en colesterol y entonces se dio cuenta que los insectos son muy bajos en colesterol.
Desde entonces cree que comer insectos es la forma más eficaz de prevenir el colesterolalto y, por lo tanto, las enfermedades del corazón.
Bickerton está terminando su tesis doctoral en Ciencias Vegetales de la Universidad de Manchester, y está convencido de que la “entomofagia” es lo mejor.
De hecho, Daily Mail explica que la Organización Mundial de la Salud sugiere que comer insectos podrían ser la solución a la escasez de alimentos en todo el mundo.
Son una buena fuente de proteínas y contienen una gama de minerales. Pueden ser ricos en cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio y zinc. Además de ser una fuente de fibra y claro bajos en colesterol
Desde que se embarcó en el estilo de vida de consumo de insectos, Bickerton afirma que nunca se ha sentido mejor.
Ya hasta a tratado de persuadir a otros de llevar el mismo estilo de vida, su madre se negó pero a su novia ya la ha convencido
¿Tú te atreverías?
